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©2019 orgogliosamente costruito da Alfaro S.r.l.

AlmaBirrificio nasce nel 2013 dagli “homebrewers” Alberto Moreo e Davide Montrasio che hanno voluto trasformare la produzione della birra da un hobby ad una professione.

 

Alberto e Davide hanno deciso di iniziare l’attività in un periodo in cui in Italia si aprivano molti microbirrifici, quindi era fondamentale portare delle idee che potessero distinguere ALMA dagli altri produttori, sapendo che realizzare una birra di ottima qualità fosse solo il primissimo passo.
Hanno quindi voluto caratterizzare la loro azienda con azioni concrete nel campo sociale, iniziando con l’inserire nello staff un ragazzo disabile. Ad oggi coopera con loro da oltre due anni, con grande soddisfazione di entrambe le parti.

 

Hanno creato dei legami con associazioni locali quali Officine Samovar. Minerva, Thuja Lab e ARCI con le quali partecipano direttamente ad eventi e manifestazione

 

Il loro obiettivo è quello di essere riconosciuti, non solo come un birrificio che produce birra di qualità, ma anche, come un birrificio molto attento a come la si produce.
Per questo hanno scelto di utilizzare energia proveniente da sole fonti rinnovabili e di impiegare gli scarti di produzione (trebbie) per l’agricoltura. 
Ciò che li caratterizza particolarmente è essere parte attiva di un progetto: “la filiera della birra” che gli consentirà di produrre birra con materie prime biologiche coltivate e lavorate nel raggio di 30Km. 

Quest’anno produrranno orzo e luppolo ed a breve partirà un progetto per la produzione del lievito; l’orzo è già stato seminato, il luppoleto è stato palificato e le piantine sono state interrate. 
La prima  di birra” della filiera” stata prodotta il 13 settembre 2018, in contemporanea alla raccolta del luppolo. 

Il luppoleto non ha fini di lucro, ma ha come scopo principale quello di offrire lavoro a persone disagiate. L’anno prossimo saranno in grado di maltare l’orzo ed essiccare il luppolo autonomamente.

 

Hanno 12 birre di diverse tipologie oltre alle birre stagionali o sperimentali e realizzano una diversa tipologia di birra circa ogni 6 mesi; tutte le nuove birre possono essere “una tantum” od integrare il catalogo.

 

Birreria Alma ha iniziato nel 2020 a collaborare con AVMilano con una selezione di 4 birre - Open Mild, Balun, Sessanta, Viwit - nel tentativo di espandere il proprio campo d'azione non solo in Brianza ma anche in tutta l'Italia!

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